小学生春季预防：防过敏食物

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春天喝点儿蜂蜜可以预防过敏

春季万物复苏，繁花盛开的同时也给过敏体质的人带来困扰。大量的花粉释放到空气中，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天喝杯蜂蜜水就可以轻松起到抗过敏作用。

蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。由于蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它是蜜蜂体内的一种有毒液体，蜂毒具有促肾上腺皮质激素样作用，能改善人体内环境状态，调节机体免疫力，具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。小剂量蜂毒是治疗疾病的良药，临床上蜂毒可治疗风湿性关节炎、支气管哮喘等。蜂蜜的食用量以每日一汤匙为宜，可直接冲水喝或涂在面包上，最好不要高温加热，但需要长时间坚持喝，而且对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。

除蜂蜜外，过敏症患者还可多吃些红枣、胡萝卜、金针菇、洋葱、大蒜等食物，它们都含有大量抗炎、抗过敏物质，能够有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

菠萝煮着吃不容易导致过敏

菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃，因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后会引起头痛。

此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的还会发生呼吸困难及休克。

专家建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。

此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。

无法接受菠萝煮菜的朋友，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

防过敏每天吃10颗红枣

春季大量的花粉释放到空气中，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天吃几颗红枣就可以轻松起到抗过敏作用。

红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，因此，过敏者多吃红枣有好处，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。中医对红枣也有很高的评价，仅古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用红枣的古方就有58种。如：用黑木耳50克加红枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。

不过，红枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，红枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。

除红枣外，过敏症患者还可多吃些胡萝卜、金针菇、洋葱、大蒜等食物，它们都含有大量抗炎、抗过敏物质，能够有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

专家提醒吃芒果需预防过敏

吃芒果而引发的过敏也因此多起来。专家提醒吃芒果最好切小块吞着吃。

“只因为吃了一回芒果，嘴巴就肿得老高，好几天都不见退下去。”据李小姐说，前几天她从市场上买了几只小芒果尝鲜，吃了没多久，皮肤就出现了过敏，一开始嘴巴周围有点发痒，后来嘴巴也肿了起来，整个脸部都痒了。

该院董正邦医生介绍，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。

董医生指出，芒果虽然有丰富的维生素，是水果中的佳品，但是以前有过敏症状的人，尽量不要吃芒果。特别是曾经有过芒果过敏的人，最好不要吃芒果，以免过敏缠身。此外董医生提醒说，由于儿童的免疫力比成年人要差，更容易过敏，除了嘴巴肿，往往因为揉眼睛，还会引起其它皮肤过敏。医生建议，吃芒果时最好切成小块，用牙签送到口内，尽量不要碰到嘴唇周围，吞入口内会更保险，碰过芒果汁后要注意洗手。一旦出现过敏，最好来医院就诊，千万不要自行处置。

春花烂漫时喝点酸奶防过敏

又是春花烂漫时，却有不少人饱受花粉过敏的困扰。日本近日公布的一项研究显示，每天喝点酸奶，在一定程度上可以缓解花粉过敏症。

东京大学的研究人员把89名过敏性鼻炎患者分成两组，他们均对花粉过敏。研究人员让其中44人每天食用含50毫克乳酸菌的食品(相当于100克酸奶)，而另外45人则食用不含乳酸菌的食品。

在为期6个月的调查期间，研究人员分别记录了患者打喷嚏、流鼻涕、鼻子堵塞的频率，以及这些症状对日常生活的影响等。结果发现，不食用乳酸菌的一组人在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重了，而另一组却没有太大变化。

研究人员表示，乳酸菌能增强人体抵抗力，从而一定程度上缓解过敏症状。因此，建议患有花粉过敏症的人最好每天喝一些酸奶。

野菜性寒味苦吃多小心过敏

对于吃惯了大鱼大肉的人来说，吃点野菜不仅能尝个新鲜，其丰富营养价值和药用价值也非常有利于健康。不过，由于吃野菜导致过敏频频发生，食用时要多加小心。

 相当一部分野菜，比如：野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。比如：灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部和手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了，则会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如：野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后，一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治。从食用方法上来说，野菜不宜久存，食用前必须用开水烫。

体质过敏等四大人群慎吃鱼

鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸。但是并非所有人都适合吃鱼，有些人吃鱼非但不能补充营养，反而会给身体带来巨大负担和伤害。据中山大学附属第二医院副主任营养医师陈超刚介绍，主要有以下四类人群不适宜吃鱼。

体质过敏者最好不吃鱼

体质过敏者，特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士，不宜吃鱼。鱼类中的蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，一般人可以承受而没有过敏现象，但对于过敏体质的人，则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，表现为呼吸困难、腹痛等症状。放置过久不新鲜的鱼更会诱发过敏，应特别注意。

创伤急性期不宜多吃鱼

中医理论认为鱼是发物，所以身体有伤口(尤其是烧伤)、皮肤炎症、手术前后，不可以吃鱼，而现代营养学并没有这样严格限制，但为了安全起见，应根据自身病情的发生、发展来选择吃鱼。创伤者急性期由于应激反应，导致胃肠道功能减弱，此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收，这时如果吃较多的高蛋白鱼类，就会造成消化不良，反而降低了营养物质的吸收和利用，还会影响伤口愈合，这就是俗话说的“虚不胜补”，所以在伤口发炎严重或急性期间，不应吃太多的鱼类。

痛风病人急性期不要吃鱼

鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质，而痛风病人则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的。痛风病人急性期不要吃鱼，而慢性期间可以限量、少量吃鱼，但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。

严重肝肾功能损害者应限吃鱼

鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质，过多摄入会加重肝、肾的负担，因此，严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下，限量吃鱼。

总之，不同的患者应根据自身身体状况有选择性地吃鱼，注意鱼的种类和控制摄入量，以免加重身体病情，带来恶性后果。

维生素C缓解过敏症状

过敏性疾病是指机体受过敏原，如花粉、粉尘、食物、药物、寄生虫等刺激后，引起的组织损伤或生理功能紊乱，属于异常或病理性的免疫反应。

过敏性疾病按过敏原进入机体途径的不同可以分为：吸入性疾病(过敏性哮喘、过敏性鼻炎)、食入性疾病(食物过敏)、接触性疾病(接触性皮炎、荨麻疹、紫外线过敏)等。目前的临床研究和实践证明，维生素C能缓解某些过敏性疾病的症状，在临床上可对其起到辅助治疗的作用。

维生素C对过敏性紫癜有辅助治疗作用：过敏性紫癜是常见的血管过敏性疾病，为皮肤科常见病。过敏性紫癜主要损害的部位是直径小于0.1毫米的毛细血管和小静脉，导致毛细血管脆性及通透性增加，产生皮肤紫癜，黏膜及某些器官出血。

目前有临床报道，大剂量维生素C分别结合氢化可的松等药物治疗过敏性紫癜，比后者药物单用具有更好的治疗效果，且无毒副作用。

一般认为维生素C对过敏性紫癜的辅助治疗机制是：维生素C作为一种强还原剂，可阻止相关细胞产生氧自由基，保护血管内皮细胞不被氧化损伤;可改善并影响淋巴细胞合成免疫球蛋白;有助于血管胶原蛋白的合成，降低毛细血管的通透性，并能减轻血小板的聚集，使血流畅通、减少渗出。

维生素C有缓解过敏性鼻炎症状的作用：过敏性鼻炎为常见病、多发病，是鼻腔黏膜组织的一种非感染性炎症;是由外界的过敏性物质与鼻腔黏膜的免疫防御性细胞发生了特异性反应，而出现的一系列鼻部症状的一种慢性疾病。花粉、虱子、冷空气、废气等化学物质以及紧张等因素皆可诱发过敏性鼻炎。

过敏性鼻炎的发病机理是由于异物(抗原)侵入体内，体内产生与抗原相对应的抗体，二者结合出现抗原―抗体反应，导致效应细胞释放出组胺等活性物质，从而导致过敏反应。释放出的组胺可刺激副交感神经，使其功能异常活跃，从而出现打喷嚏，流清鼻涕，鼻痒等过敏性鼻炎的常见症状。维生素C在体内能够抑制组胺的生成，且可改善毛细血管通透性，减少组织液的渗出，从而减轻流涕、喷嚏等过敏性鼻炎的症状。所以，过敏性鼻炎患者可考虑酌情增加卷心菜、花椰菜、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等富含维生素C的食物的摄入量，或服用维生素C补充剂。

服用维生素C补充剂时，应注意：一是要餐后立即服，资料表明，刚吃完饭后就服用，吸收率可达60%，而空腹服用吸收率仅20%左右;二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效;三是平时不必要每天服用，可以服用四五天后休息两三天，既达到效果，又经济实惠。

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