你家厨房里的垃圾桶，是不是每天都满满地装着大量的垃圾?其中的一多半，恐怕都会来自于你丢掉的食物原料吧。为什么要扔掉它们呢?理由很多，或者是因为口感差，或者是因为看起来难看，或者，没什么理由，就是看见父母当初把它们扔掉，是一种习惯而已。可是，你到底扔掉了什么?扔掉的部分当中，有没有让人大呼可惜的东西呢?错误方式一：切掉油菜和芹菜的鲜嫩绿叶、莴笋的叶子、白菜的老叶对策：假如觉得混起来炒口感不爽，也不要...

嫌疑人：不吃早餐。指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易显老。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小，热能高;制备省时省力...

中国居民营养与健康状况调查结果显示,城乡居民蔬菜摄入量逐渐下降;水果摄入量仅达到推荐量的30%,摄取的蔬菜水果少,容易发生微量营养素缺乏。因此,建议尽可能每天吃蔬菜400~500g,最好深色蔬菜占一半;吃水果200~400g。肥胖人群一天可吃蔬菜水果1kg左右。保证每餐有1~2种蔬菜,每天吃2~3种水果。(1)吃多种蔬菜水果:保证每餐要有1~2种蔬菜,每天要吃2~3种水果,一周内吃到尽可能多类的蔬...

多喝看不见的水， 有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥呢，就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分(有两怀呦)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500-2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的...

不可过食冷饮和饮料气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。勿忘补钾暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天...

注意补充盐分和维生素营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

误解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。事实是：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源;柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的...

豆奶蛋糕材料 面粉、玉米面各100克，黄豆粉50克、全脂奶粉30克、炒熟芝麻末5克。调料 白糖、鸡蛋各适量。做法1.将面粉、玉米面、黄豆粉、奶粉掺和一起拌匀。2.将鸡蛋磕入容器内加入白糖搅拌10分钟，把混合粉倒入搅拌均匀，然后倒入铺屉布的木框内，上面撒匀炒熟的碎芝麻末，上笼蒸1520分钟即可。虾皮涨蛋材料 虾皮5克、鸡蛋1个、猪瘦肉10克。调料 花椒粉、葱姜末、盐、植物油各适量。做法1.将虾皮洗净...

在家庭评价儿童营养健康状况的方法中，有关身高、体重的方法比较方便、简捷和可靠。家长可将所得数值与中国的、国际的相关参考值作比较，并在随后的时段中与前次测查数值作比较，观察和判断数值连续变化的趋向。其中三项指标综合起来评价更为全面。什么样的宝宝才是健康的宝宝?儿童的健康，是指在从出生到18岁成人这段生长发育过程中，形体发育和心理发展都遵循和符合儿童生长发育的客观规律，儿童能参与群体活动并为群体所接受...

[ 菜肴介绍 ]木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜, 与香蕉、菠萝同称为热带三大草本果树，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。消食，驱虫，清热，祛风。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。[ 制作原料 ]木瓜 菠萝 炼乳[ 制作方法 ]1.木瓜对半切开后,去籽.2....

早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说早饭饱，一日饱。从营养角度看，早餐也确是极其重要。因为晚餐摄入的各种食物，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空;尤其孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子最喜欢吃的一餐，也是父母最应该满足孩子的一餐。都知道，吃早餐要讲究质量，都知道孩子是未来，孩子的身体在成长期需要提供健康可口营养饮食，可是父母早上忙于上班...

营养均衡是首要营养方面，最重要的是保持均衡，即热能要充足，其次蛋白质要充足，优质蛋白主要来源于鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，同时大豆类食品也富含蛋白质，其中鱼类中含有的n3系列脂肪酸有利于智力的提高，一天的膳食中要有这些东西;此外，维生素要充足，维生素主要来自于新鲜的蔬菜、水果和杂粮，其中B组维生素被称为是聪明的维生素;最后，无机盐类矿物质要保持充足，如锌、铁、镁、硒等，主要来自于各种豆类、内脏...

对于还苦战在小升初战场上的孩子们来说，饮食很重要，在这个白热化的阶段，家长怎样给孩子补充充足的营养?这里可要注意喽!烹调手法要多样化有些家长很苦恼，自己辛辛苦苦做了一桌子的菜，孩子看着却没胃口。李群主任认为，家长在烹调方面要有所讲究：首先烹调手法可以不拘一格，煎、炒、烧、炸可以换着来，避免过度单一，这其中也要避免过度煎炸;同时在菜的颜色上，也要追求多样化，尽量搭配得有新鲜感;此外，荤素、咸甜要搭配...

当下正是草莓的上市季节，在尽享草莓美味的同时你是否知道它有很多养生功效。生活家为你介绍草莓的一些功效，让你在吃草莓时吃出健康吃出美丽。草莓是蔷薇科草莓属植物的泛称草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓...

编者按：专家提醒，市民在缅怀亲人、欣赏春光的同时，注意保护好自身健康。多变天气，平肝保暖不放松最近一段时间，时而风，时而雨，临近清明节，天气似乎也变得多愁善感。风多、雨多是清明节前后的气候特征，但人们扫墓踏青，户外活动增多，如果不加留心就容易受到风邪的侵犯。无论是扫墓还是踏青，都应做好保暖工作，最好准备一件可以随便穿脱的外套，防止外邪的入侵。孕妇、老人和身体虚弱的人扫墓时更要注意保暖和休息。清明时...